На досуге - Рецепты: Торт_2 "Дамские пальчики"
Партнеры


ONLINECHANGE
sideb-left.pngsideb-right.png
Новые рецепты
Творожный десерт "Трио" Мясной пирог "Крокодил" Салат из осьминога. Бесподобный способ засолки селедки. Салат "Тигренок" Яйца "Боровики"
sideb-left.pngsideb-right.png
Разное
Зарабатывай с 500+ кранов на одном сайте
sideb-left.pngsideb-right.png
Вторые блюдаБлюда из мясаБлюда из морепродуктовСалаты
ДесертыТортыИзделия из тестаЭто интересно
Содержание Назад Вперед
Торт_2 "Дамские пальчики"
 
Ингредиенты:
 
Тесто заварное:
0,5 литра воды
160 гр сливочного масла
300 гр муки
6-8 яиц (в зависимости от их величины)
Крем:
Сметана 30% - 0,5 литра
Сахар - 250 гр
Ванильный сахар - 1 пакетик
Рецепт приготовления:

  • В кастрюлю наливае воду, добовляем цепотку соли и сливочное масло. Доводим до кипения и кипятим пока масло полностью не растворится.
  • В кипящюю смесь добовляем муку и начинаем интенсивно перемешивать деревянной ложкой до тех пор пока тесто не отстанет от стенок кастрюли и не соберется в тестяной ком (с комфорки не снимаем).
  • Переложить тесто в большую миску и на низкой скорости (миксер) перемешиваем. Когда тесто перестанет поровать добовлем по одному яйца. Готовое тесто должно быть очень гладким, вязким и не очень густым, блестящим.
  • Противень смазать тонким слоем жира. Выложить тесто при помощи кулинарного мешочка и выпекать.
  • Слегка разогретый противень смазываем тонким слоем маргарина, тесто выкладываем в кондитерский мешок с круглой насадкой, с диаметром не больше 1 см. Выкладываем тесто на противень в виде пальчиков, можно выложить его в виде палочек - так будет быстрее и проще.
  • Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов приблизительно 20 минут. Они должны хорошо зарумяниться. Вынимаем из духовки и слегка встряхиваем.

  • Рецепт приготовления крема:
  • В миску миксера выкладываем 0,5 литра жирной сметаны (не менее 30% жирности), добавляем 1 пакетика ванильного сахара и250 гр сахарного песка.
  • Размешиваем на малой скорости, затем скорость увеличиваем и взбиваем до получения пышного крема.

  • Сборка торта:
  • Берём разъёмную форму, застелаем фальгой, на дно кладём немножко крема - высотой 1см. Палочки ломаем и каждую окунаем в крем и вылаживаем в форму. Пальчики выкладываем очень плотно.
  • Когда первый слой готов , посыпаем его ягодами: малиной, клубникой, вишней, банан, киви - кому что нравится. Не надо класть слишком много ягод, а то готовый торт может развалиться. Поверх ягод также плотно выкладываем второй слой, заполняя форму до самого верха. Верх смазываем остатками крема, выравниваем, кладём плоскую крышку и на неё небольшой гнёт, оставляем на 3 часа.
  • Аккуратно снимаем крышку с торта и переворачиваем его на плоское блюдо или специальную подставку. Осторожно снимаем, разъёмную форму. Удаляем фальгу. Украшаем торт фруктами.
  • Розы я делала из яблок, рецепт смотрите в разделе Это интересно.

Комментарии
Нет комментариев.
sideb-left.pngsideb-right.png
Добавить комментарий
Пожалуйста, залогиньтесь для добавления комментария.
sideb-left.pngsideb-right.png
Рейтинги
Рейтинг доступен только для пользователей.

Пожалуйста, залогиньтесь или зарегистрируйтесь для голосования.

Нет данных для оценки.
sideb-left.pngsideb-right.png
Рецепты
Вторые блюдаБлюда из мясаБлюда из морепродуктовСалаты
ДесертыТортыИзделия из тестаЭто интересно
Содержание Назад Вперед
Вторые блюда
bullet.gif Яйца "Боровики"
bullet.gif Лазанья
bullet.gif Куриные ножки в тестяном мешочке с начинкой
bullet.gif Баклажаны под сливочным соусом
bullet.gif "Горячая тарелка"
Блюда из мяса
bullet.gif Торт печеночный.
bullet.gif Крылышки в соусе.
bullet.gif Котлеты из сердечек.
bullet.gif Ложные куриные ножки.
bullet.gif Курица в укропном соусе
Блюда из морепродуктов
bullet.gif Паста рыбная.
bullet.gif Скумбрия запеченая.
bullet.gif Котлеты из кальмаров.
bullet.gif Палтус с грибами
bullet.gif Жареные кальмары с чесноком
Салаты
bullet.gif Салат из осьминога.
bullet.gif Салат "Тигренок"
bullet.gif Салат "Венеция"
bullet.gif "Любовь-Морковь"
bullet.gif Азиатский куриный салат
Десерты
bullet.gif Творожный десерт "Трио"
bullet.gif Вишнево-клубничный сорбет.
bullet.gif Маршмеллоу
bullet.gif Глинтвейн «Фруктовая фантазия»
bullet.gif Глинтвейн «Красный дьявол»
Торты
bullet.gif Торт_2 "Дамские пальчики"
bullet.gif Торт из зефира с фруктами.
bullet.gif Йогуртовый тортик
bullet.gif Tорт "Венский вальс"
bullet.gif Tорт "Дамские пальчики"
Изделия из теста
bullet.gif Мясной пирог "Крокодил"
bullet.gif Кекс апельсиновый.
bullet.gif Песочное тесто.
bullet.gif Заварные пирожные "Эклеры"
bullet.gif Печенье "Розы"
Это интересно
bullet.gif Бесподобный способ засолки селедки.
bullet.gif Домашняя "копченая" рыба.
bullet.gif "Розы" из яблок для украшения торта
bullet.gif Капуста - пелюска
bullet.gif Засолка скумбрии и селедки.
sideb-left.pngsideb-right.png